من أكثر الأكلات اللذيذة والشهية ويفضلها كثير من الأشخاص وفي هذا المقال سنوضح مكونات وطريقة
عمل المكرونة
معكرونة بالصلصة الحمراء المكوّنات ظرف من المعكرونة اي نوع لكن يفضّل سباغتي. حبّة من البصل
مفرومة ناعماً. حبّتان
من الفليفلة الحلوة مفرومة. ملعقتان من بودرة الماجي. أربع ملاعق كبيرة من معجون الصلصة. ربع
ملعقة صغيرة من
الكزبرة الجافّة. ربع ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. رشّة من الفلفل أسود حسب الحاجة. ربع
ملعقة صغيرة من بهار
الكاري. ملح حسب الذوق. طريقة العمل توضع المعكرونة في وعاء الطبخ، وتُغمر بالماء، ثمّ توضع
على نار متوسّطة لكي
تُسلق. يُضاف في وعاء طبخ آخر القليل من الزيت النباتيّ، والبصل، ويُقلى البصل على نار
هادئة إلى أن يتغيّر لونه إلى
البنيّ المائل إلى الذهبيّ. تُضاف الفليفلة المقطّعة إلى البصل، ويُضاف كلٌّ من معجون البندوره، والكمّون،
والكزبرة، والملح،
والكاري، والفلفل الأسود وتمزج جيّداً. تُضاف المعكرونة بعد تصفيتها إلى المزيج الناتج، وتُقلّب معه جيّداً،
ثمّ توضع في
صحن التقديم لتكون بذلك جاهزة للأكل. ملاحظة: في طبق المعكرونة بالصلصة يمكن إضافة بعض من
الخضار كالجزر
المقطّع، أو حبات البازيلاء، ويتمّ قليها مع البصل، ثمّ تعمل الخطوات كما هي مذكورة سابقاً.
اسهل مكرونات
