شوربات متنوعة، انواع الشوربات
هناك الكثير من أنواع الشوربات المختلفة التي يحاول الكثير من الناس القيام بها
شوربة الزهرة (القرنبيط) والبروكلي
المقادير:
رأس زهرة،
رأس بروكلي،
حبة بصل متوسطة مفرومة
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
2 معلقة كبيرة دقيق
4 كوب ماء أو مرقة
معلقة صغيرة ملح ومعلقة صغيرة كمون
ونصف معلقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
نبشر القرنبيط والبروكلي،
ثم نضع الزيت والبصل على النار قليل حتى لا يتغير لون البصل،
ثم نضع خليط القرنبيط والبروكلي،
ثم الدقيق إلى أن يتحمص الخليط،
ونضع الملح والبهار والمرقة، ونتركهم من 10إلى 15 دقيقة،
وتصبح الشوربة جاهزة.
شوربة البروكلي بالجبن
المقادير:
2 معلقة كبيرة زبدة،
بصلة كبيرة مفرومة،
4 فصوص ثوم مفروم ،
3 معلقة كبيرة دقيق،
معلقة صغيرة ملح،
قليل من الفلفل الأسود،
معلقة صغيرة كركم،
6 كوب مرقة دجاج،
2 كوب حليب،
2 حبة بطاطس مكعبات،
2 حبة جزرة كبيرة مكعبات،
كرفس،
كوب بازلاء،
2 حبة بروكلي مقطعة،
جبنة شيدر مبشور.
طريقة:
نضع الزيت على النار والثوم والبصل،
ثم الدقيق،
ونضع البطاطس المكعبات والجزر المكعبات والكرفس المكعبات،
ثم نضع المرقة والحليب،
ونتركهم حتى الغليان،
ثم نضع البروكلي والبازلاء،
ثم في النهاية الجبن الشيدر، وتقدم بالهنا والشفا.