أجمل حلى، حلى التوفي
حلى التوفي من أجمل الحلويات وأسهلها في طرقة عملها
يعتبر حلى التوفي من الحلويّات الشهيّة والمحبّبة لدى الجميع وبخاصة محبي التوفي.
المقادير
2 كوب الحليب البودرة.
4 بيضات.
1/2 من السكر.
1/2 من الزيت النباتي.
ملعقة من الباكينج باودر.
ملعقة من الفانيلا.
مقادير التوفي: علبة من القشطة.
ربع كوب من السكر.
الطريقة:
نضع في الخلاط البيض مع السكر ونخلطهم. ثم نقوم بوضع الزيت والفانيلا والباكينج باودر ونتابع
الضرب كي تمتزج جميع المكونات مع بعضها. نقوم الآن بوضع الحليب البودرة في اناء على
النار ونقلّبه جيداً حتى يصبح لونه اللون البني. نضيف الحليب المحمّر إلى الخليط السابق مع
باقي المكونات ونخلطهم جيداً حتى يمتزجوا تماماً ويصبح لدينا مزيج يشبه العجينة. نضع الخليط السابق
في صينية ونقوم بفرده جيداً . ندخل الصينية إلى الفرن الذي يجب أن نقوم بتسخينه
مسبقاً ونخبزها حتى تنضج وتتحمّر. نخرج الصينية من الفرن بعد أن تنضج ونتركها جانباً حتى
تبرد تماماً.
تحضير التوفي: نضع السكر في وعاء على نار قليلة وهادئة
ونحركه حتّى يذوب السكر ويتحول إلى مادة سائلة.
نبدأ بوضع القشطة على السكر الذائب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يمتزجان جيداً مع بعضهما.
نتركه ليبرد قليلاً ثم نضيفه على صينية حلى التوفي بالتساوي ثم نضع الصينية في الثلاجة
حتى يتماسك التوفي جيداً.
نقطع حلى التوفي بالشكل الذي نرغبه بالتساوي. نزيّنه بالمكسرات التي نرغبها.