تعتبر حلوى القاطو الصابلي من اشهر الحلويات على المستوى العربي وتتميز برائحتها الذكية وطعمها الشهي
المكونات ثلاث أرباع الكوب من الزبدة بحرارة الغرفة. كوبان كبيران من الدقيق الأبيض. ملعقتان كبيرتان
من سكر الفانيليا. بيضة واحدة متوسطة الحجم. نصف كوب كبير من السكر البودرة. ملعقة
كبيرة من البيكنج باودر. مقادير التزيين: كوب كبير من شوكولاتة نوتيلا. نصف كوب من الكريمة.
نصف كوب من جوز الهند الناعم. ربع كوب من السمسم المحمص. طريقة عمل قاطو صابلي
ضعي الزبدة في وعاء عميق ثم أضيفي إليها السكر البودرة واخلطيهم بالمضرب الآلي
لمدة 5 دقائق حتى يصير المزيج كريمي وناعمًا. أضيفي البيضة مع الاستمرار بالخفق لمدة
دقيقة حتى تحصلين على قوام ناعم ومتجانس. ضعي المزيج في وعاء عميق ثم أضيفي
البيكنج باودر وسكر الفانيليا، ثم أسكبي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار بالتحريك حتى تتكون
لديك عجينة متماسكة وطرية قليلًا. ضعي عجينة قاطو صابلي في الثلاجة لمدة نصف ساعة
تقريبا، وفي هذه الوقت حضري صواني الفرن لحين الاستعمال. شكلي من العجينة كرات
صغيرة ثم اضغطي عليها براحة اليد حتى يتكون لديك قرص صغير. ضعي الأقراص في صواني
الفرن وضعيها في الفرن الحامي بدرجة حرارة متوسطة واتركيه في الفرن لمدة من 5 دقائق
إلى
10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا. أخرجي صواني قاطو صابلي من الفرن واتركي الحلوى حتى
تبرد تمامًا. قطعي أقراص قاطو صابلي إلى أربعة أقسام، غمسي قسم منها بشوكولاتة نوتيلا
حسب الرغبة ويمكن تغميس طرفها ليصبح شكلها أروع وضعيها في طبق خاص. غمسي
القسم الثاني بالكريمة وضعيها في طبق منفرد. غمسي طرف الأقراص بالقطر ثم غمسيها
بالسمسم المحمص، ثم غمسي باقي الكمية بالقطر وغمسيها بجوز الهند وضعي كل قسم
منها بطبق. طريقة تقديم قاطو صَابلي أحضري طبق كبير ورصي قاطو صَابلي في طبق التقديم
بحيث يكون فيه من كل قسم. رتبيه بشكل متناسق وقدميه مع الشاي
طرق عمل قاطو صابلي
