نبات البروكلي له العديد من الفوائد المهمه لصحة الإنسان وأعددنا هذا المقال لتوضيح هذه الفوائد
1-مفيد للجهاز العصبي
يوجد البروكلي على كمية عالية من مادة البوتاسيوم والتى
تساعد على تحسين صحة الجهاز العصبي للإنسان، كما يعد الغذاء الأفضل لتعزيز عمل وظائف المخ.
2- يضبط ضغط الدم
إلى جانب مادة البوتاسيوم يحتوى البروكلي أيضا من عنصري
الماغنسيوم والكالسيوم، واللذان يساهمان على تنظيم معدل ضغط الدم.
3- يقى من نزلات البرد
احتواء البروكلي على فيتامين C يجعله أحد أفضل الأغذية التى
تقي الإنسان من نزلات البرد كما يعمل أيضا على علاجها والقضاء عليها.
4- لعظام قوية
يعتبر الكالسيوم أحد أهم مكونات البروكلي حيث يحتوي على
مستويات عالية منه، أيضا فيتامين K، وكلاهما ضروري لصحة العظام والوقاية من مرض هشاشة العظام.
5- يقوي الجهاز المناعي
كأس واحد من البروكلي يعزز الجهاز المناعي حيث يحتوي على
عددمن المعادن مثل الزنك والسيلينيوم، والتى تعمل على تحفيز الجهاز المناعي للجسم، والوقاية ضد الأمراض
المعدية.
6- الوقاية من السرطان
احتواء البروكلي على مادة glucoraphanin يحفز من مناعة
الجسم ضد مرض السرطان حيث ينقي الجسم من نوع من البكتيريا والتى تساعد على زيادة
احتمالات الإصابة بسرطان
المعدة، أيضا يوجد البروكلي على (الأندول3 كربينول)،وهو مركب مضاد للأكسدة يقاوم المواد المسرطنة، وأيضا يعزز
مهام الكبد.
7- مفيد للجهاز الهضمى
يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الألياف ويعمل الجهاز الهضمى على تسهيل عملية الهضم، ويمنع
الإمساك، كما يساهم
فى خفض نسبة السكر في الدم فى حالة الإفراط في أكل الحلويات. وعلاوة على ذلك،
يحتوي كوب من البروكلي على
البروتين بما يساوي كأس من الأرز أو الذرة بسعرات حرارية أقل.
8- لصحة عينيك
كانت دراسة سابقة قد بينت أن مادة (اللوتين كاروتينويد) المتوفرة فى البروكلي تساعد على منع
إعتام عدسة العين،
وكذلك تحارب سرطان العين، وبالإضافة إلى ذلك، البروكلي هو مصدر جيد من فيتامين A أن
والذى يساهم فى تشكيل الشبكية.
يحتوي البروكلي على عناصر تعمل على الحد من سماكة الشرايين فى جسم الإنسان، وبالتالي فهو
يساعد بشكل كبير فى
المحاربة من الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.ن
نصائح للشراء والتخزين
عند شراء البروكلي اختارى الزهرات الخضراء، وابتعدي عن الصفراء منها، أيضا اقتني الزهرات ذات النكهة
الغنية.
اهتمي بغسل زهرات البروكلي جيدا للتخلص من الأتربة العالقة بها عن طريق غمسها فى ماء
به ملح لمدة 15 دقيقة
على الأقل ثم غسلها جيدا بالماء البارد.
يفضل تناول أو استعمال البروكلي فى وصفات الأكلات طازجا،
واذاتبقى منه بعض الأزهار يمكنك حفظها فى كيس بلاستيك فى الثلاجة لحين استعماله مرة أخرى
فائدة البروكلي
