من اشهر و الذ حلوي العسل روعه الطبقات بالعسل و لا افضل منها و إليكم المقادير و كيفية التحضير
– مكونات روعه الطبقات بالعسل :
– 4 بيضات.
– كول عسل.
– كأس سكر.
– 250غ سمنة.
– معلقه كبيره بيكربونات.
– 1 كيلوغرام طحين.
– الحشو :
– مربى.
– كيفية عمل روعه زمان روعه الطبقات بالعسل :
– يفرغ العسل فو عاء و يضاف له السكر و الزبده و البيض و يوضع القدر علي نار هاادئة, مع التحريك بدون توقف حتى
يذوب و تنسجم العناصر مع بعض.
– تضاف بيكاربونات و يقلب قليلا, بعدها يفرغ فاناء حتي يبرد
قليلا و يضاف له الدقيق و يجمع.
– لنحصل علي عجينه رطبة.
– تقسم العجينه ثلاث كويرات, تفرد جميع و احده فصينيه على
ورق الخبز و تثقب جيدا بشوكه طعام.
– و تطبخ جميع و احده ففرن مسخن من قبل 160 درجه حتي تنضج و تتحمر.
– تقسم حافه الطبقات الثلاث للحصول علي 3 قطع متساويه الحجم, بعدها تفتت الأجزاء المقطعه و تترك جانبا.
– تدهن الطبقه الأولي بالمربي و توضع فوقها القطعه الثانيه و تدهن بالمربي و توضع فوقها القطعه الثالثه و تدهن بالمربى, ثم
ترش بفتات الحلوى.
– تترك لترتاح عده ساعات بعدها تقسم و تقدم.
حلويات بالعسل
