الأرز الأحمر يقدم مع السمك ارز شهى و لذيذ و فهذا الموضوع سنوضح كيفية اعداد طبق الارز الأحمر
يمثل الأرز الأحمر (بالإنجليزية: Red rice) نوع من نوعيات الأرز الشائعه و المستخدمه فعده صحون، يعود الاسباب =فلونة الأحمر
لصبغه الأنثوسيانين الموجوده فيه، كما ممكن ان يشير الأرز الأحمر علي الأرز الأبيض المطبوخ مع صلصه الطماطم، و التي
تقوم بتحفيز الأرز باللون الأحمر المائل للبرتقالي، و ممكن تقديمة مع اطباق متنوعه حسب الرغبة، كما ان اضافه الكثير من
البهارات و التوابل تساهم فتحسين النكهة، و له العديد من الطرق المختلفه للتحضير. مقادير الأرز الأحمر للسمك يلزم
لعمل الأرز الأحمر للسمك المكونات الآتية:(4) معالق كبيره من الزبدة. (2/1) حبه بصل. (١) كرفس. (3) فصوص
ثوم. (1) كأس ارز. بصل اخضر. (2) طماطم. بقدونس. علبه مرق دجاج. (1) معلقه ملح او حسب الرغبة. اوراق غار مجففة
حسب الحاجة. الحصص: 4 الوقت الإجمالي: (30) دقيقة. خطوات عمل الأرز الأحمر للسمك اما كيفية عمل الأرز الأحمر
للسمك، ممكن اجراء الخطوات الآتية: تذويب الزبده علي نار متوسطه فو عاء جيد الصنع و ذو حجم مناسب. اضافه البصل
المفروم و الثوم، و الكرفس المقطع للزبده و تقليبهم مدة (3) دقائق. تحريك الأرز و الطماطم و البقدونس مع خليط البصل
والثوم، و الطهى مدة (2) دقيقة. اضافه (4/1) كاس من الماء و مرق الدجاج و أوراق الغار، و إضافه الملح حسب الحاجة، و ترك
الخليط حتي يغلي. تغطيه المزيج و تركة مدة (20 دقيقة) علي نار هادئه حتي يكون طريا. تقديم طبق الأرز الأحمر مع السمك
فى صحن مناسب. كيفية اخري لتحضير الأرز الأحمر:[٣] قلى البصل و الكرفس و الفلفل علي نار متوسطه او هادئه حتى
يتحول البصل الي اللون الشفاف. ترك الخليط علي نار هادئه مدة (20) دقيقه حتي ينضج. اضافه الرز و اللحم المقطع لقطع
صغيره فالقدر و وضعة علي النار. ترتيب السمك فقدر مسطح او صينيه و رش الفلفل و الملح علية حسب الحاجة.
تغطيه السمك بخليط الأرز و الطماطم بشكل كامل، و إضافه اي بهارات و توابل و نكهات حسب الحاجة. التقديم: يتم و ضع الأرز
داخل صحون مناسبه و ذات نوعيه مسطحة، و وضع قطع السمك فوقة و تقديمه.
طرق عمل الارز الاحمر للسمك