الكيكه الاسفنجيه من اشهر الحلويات التي تشتهر فيها الدول العربية و التي تجتهد النساء فعملها و العمل علي نجاحها لتقدمها بكيفية جميلة.
الكيكه الإسفنجيه فهى من نوعيات الكيك الخفيفه التي يحبها العديد من الناس، و هذا لأنها تكون هشه و لذيذه و شهية، و فيهذا الموضوع سنتعرف علي طريقة عمل الكيكه الإسفنجيه العاديه البسيطه بمكونات سهله و متوافره لدي الجميع فالمنزل.
مقادير الكيكه الاسفنجية:
- 2 كاس من الدقيق.
- كوب و نص من السكر.
- 2 معلقه صغيره من البيكنج بودر.
- ملعقه صغيره من البيكنج صودا.
- نصف معلقه صغيره من الملح.
- كوب و ربع من الحليب.
- كوب الا ربع من الزبدة.
- ملعقه صغيره من الفانيليا.
- 3 بيضات.
الطريقة:
- نفتح الفرن علي درجه الحراره 200 المئوية.
- نأتى بوعاء و نضع بة الدقيق و البيكنج بودر و البيكنج صودا و الملح و تقلب المكونات كلهم جيدا.
- وفى الوعاء الآخر يتم ضرب البيض مع السكر و الفانيليا جيدا باستعمال المضرب الكهربائى حتي نحصل علي قوام كريمى جيد.
- نضع الزبده و نستمر فالضرب حتي نخنلط المكونات.
- نضيف خليط الدقيق بالتدريج و الحليب بالتبادل مع الخفق حتي نحصل علي عجينه الكيك.
- نأتى بصينيه مدهونه بالزبده و نضغ عليها الدقيق.
- يوضع فالصينيه خليط الكيك و نضعها فالفرن مدة حوالى نص ساعة
- حتي نضج الكيك و بالهناء و الشفاء.
- وتقدم ساخنه مع الشاى السخن الشهي.
كيفية الكيكه الاسفنجية