نبات البروكلى له الكثير من الفائدة المهمة لصحه الإنسان و أعددنا ذلك الموضوع لتوضيح هذة الفوائد
1-مفيد للجهاز العصبي
يوجد البروكلى علي كميه عاليه من ما ده البوتاسيوم و التى
تساعد علي تحسين صحه الجهاز العصبى للإنسان، كما يعد الغذاء الأفضل لتعزيز عمل و ظائف المخ.
2- يضبط ضغط الدم
إلي جانب ما ده البوتاسيوم يحتوي البروكلى كذلك من عنصري
الماغنسيوم و الكالسيوم، و اللذان يساهمان علي تنظيم معدل ضغط الدم.
3- يقي من نزلات البرد
احتواء البروكلى علي فيتامين C يجعلة احد اروع الأغذيه التى
تقى الإنسان من نزلات البرد كما يعمل كذلك علي علاجها و القضاء عليها.
4- لعظام قوية
يعتبر الكالسيوم احد اهم مكونات البروكلى حيث يحتوى على
مستويات عاليه منه، كذلك فيتامين K، و كلاهما ضرورى لصحه العظام و الوقايه من مرض هشاشه العظام.
5- يقوى الجهاز المناعي
كأس و احد من البروكلى يعزز الجهاز المناعى حيث يحتوى على
عددمن المعادن كالزنك و السيلينيوم، و التي تعمل علي تحفيز الجهاز المناعى للجسم، و الوقايه ضد الأمراض المعدية.
6- الوقايه من السرطان
احتواء البروكلى علي ما ده glucoraphanin يحفز من مناعة
الجسم ضد مرض السرطان حيث ينقى الجسم من نوع من البكتيريا و التي تساعد علي زياده احتمالات الإصابه بسرطان
المعدة، كذلك يوجد البروكلى علي (الأندول3 كربينول)،وهو مركب مضاد للأكسده يقاوم المواد المسرطنة، و أيضا يعزز
مهام الكبد.
7- مفيد للجهاز الهضمى
يحتوى البروكلى علي نسبه عاليه من الألياف و يعمل الجهاز الهضمي علي تسهيل عمليه الهضم، و يمنع الإمساك، كما يساهم
في خفض نسبه السكر فالدم فحاله الإفراط فاكل الحلويات. و علاوه علي ذلك، يحتوى كاس من البروكلى على
البروتين بما يساوى كأس من الأرز او الذره بسعرات حراريه اقل.
8- لصحه عينيك
كانت دراسه سابقه ربما بينت ان ما ده (اللوتين كاروتينويد) المتوفره فالبروكلى تساعد علي منع اعتام عدسه العين،
وايضا تحارب سرطان العين، و بالإضافه الي ذلك، البروكلى هو مصدر جيد من فيتامين A ان و الذي يساهم فتشكيل الشبكية.
يحتوى البروكلى علي عناصر تعمل علي الحد من سماكه الشرايين فجسم الإنسان، و بالتالي فهو يساعد بشكل كبير فى
المحاربه من الإصابه بأمراض القلب و السكتات الدماغية.ن
نصائح للشراء و التخزين
عند شراء البروكلى اختاري الزهرات الخضراء، و ابتعدى عن الصفراء منها، كذلك اقتنى الزهرات ذات النكهه الغنية.
اهتمى بغسل زهرات البروكلى جيدا للتخلص من الأتربه العالقه فيها عن طريق غمسها فماء بة ملح مدة 15 دقيقة
علي الأقل بعدها غسلها جيدا بالماء البارد.
يفضل تناول او استخدام البروكلى فو صفات الأكلات طازجا،
واذاتبقي منة بعض الأزهار يمكنك حفظها فكيس بلاستيك فالثلاجه لحين استعمالة مره اخرى
فوائد البروكلي
