طريقة عمل العجة المصرية

أكلات مصرية، كيفية عمل العجه المصرية

أجمل الأكلات المصريه المشهوره البسيطة

 

العجه عباره عن اكلة مصريه رائعة جدا جدا يقوم بعملها العديد و العديد من اهل مصر لأنها اكلة بسيطه و غير مكلفه نهائيا.

المقادير:

5 بيضات كبيره الحجم.

البقدونس المفروم.

الشبت المفروم.

الطماطم مفرومة.

البصل المفروم.

أربع فصوص من الثوم المقطع.

2م.ك من زيت الذرة.

ملعقه كبيره من البيكنج بودر.

3م.ك من الدقيق.

قرنان من الفلفل الأخضر.

ملعقه صغيره من الملح.

1/2 م.ص الفلفل الأسود.

1/2 م.ص  الكمون المطحون.

الطريقة:

توضع كميه زيت الذره فمقلاه مناسبه و علي نار متوسطة.

تضاف اليها كميه البصل المفروم و تقلب قليلا حتي يذبل البصل قليلا.

يضاف الفلفل الأخضر الرومى المفروم و يقلب جيدا مع البصل حتي يذبل.

تضاف الطماطم المفرومه و يقلب الخليط جيدا.

يغطي و يترك علي نار متوسطه حتي تنضج المكونات تماما لعده دقائق.

ترفع الطماطم و البصل عن النار و تترك جانبا حتي تبرد تماما.

تتابع عملية تحضير العجه بعد ان تبرد الطماطم تماما.

يضاف البيض الي الطماطم و يخفق جيدا حتي تختلط المكونات مع بعضها.

يضاف الملح و الفلفل الأسود و الكمون المطحون و تخلط المكونات مرة اخري جيدا.

تضاف كميه الدقيق و تخلط من جديد تماما ليختلط الدقيق مع باقى المكونات تماما.

يضاف البقدونس و الشبت المفروم و يخلط جيدا.

تضاف معلقه البيكنج بودر و تخلط المكونات مع بعضها حتي يتكون خليط متجانس.

كيفية عمل العجه المصرية

أسهل كيفية للعجة