خلطات الوليمه , أفضل طريقة لعمل الوليمة

من اروع طرق عمل و ليمه كبسه الدجاج اليكم الكيفية كاملة

 

الوليمه بسمتي


2 كيلو دجاج مقسم

 

2 جزر مبروش


5 حبات بندوره مقشر

 

راس ثوم كامل


3 بصل هندى احمر

 

1 كاسه لبن المراعي


البهارات المرادة:

 

بهار الكبسة


بهار الكبسه المتنوعة

 

عقده صفرا


قرفة

 

فلفل اسود


زنجبيل

 

ملح


الصوص:

 

بقدونس


بندورة

 

فلفل حار


ملح

 

ملعقه صلصة


ماء

 

للتزيين:


كزبرة

 

بطاطا او فلفل حار


الخطوات

 

أولا: نعلق الماء و نسلق دجاج مدة ١٥ دقيقه مع حب هيل و فلفل اسود و زنجبيل و ورق غار و قرنفل ، عيدان قرفة.

 

نمزج فالخلاط طماطم و اللبن و الجزر المفروم و مرق دجاج و البهارات المذكوره فالاعلي مع معلقه صلصة

 

نضعهم فوق الدجاج مع الفلفل الحار و من بعدها نضع البطاطس


بعد هذا نضع مقلاه تيفال علي الغاز نضع الدجاج مع زيت و نضع

 

ملح و توابل الكبسه علي الدجاج و صوص الكبسه نقليهم ليحمروا

 

نحط البصل و الثوم فالطنجره و نقليهم بعدها نضع الدجاج بعدها نضع الرز و ٨ اكواب ماء ل اربع

 

اكواب رز نعير فنفس الكاسه الرز


نضعهم علي نار هادئه و نقلبهم بعد ٢٠ دقيقه ليتجانس الصوص.

 

خلطه الوليمه